CIP，又稱清洗定位或定位清洗（cleaning in place）。就地清洗是指不用拆開或移動裝置，即采用高溫、高濃度的洗凈液，對設備裝置加以強力作用，把與液體飲料的接觸面洗凈，對衛(wèi)生級別要求較嚴格的生產(chǎn)設備的清洗、凈化。 

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