包裝機就是把產(chǎn)品包裝起來的一類機器，起到保護，美觀的作用,采用氣路控制和電路控制獨立分離，噪音小，性能穩(wěn)定。真空包裝機有哪些特點呢？
　　1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品腐敗變質(zhì)。
　　2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴格的密封技術(shù)和要求，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
　　3、真空包裝機容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
　　在食品行業(yè)，真空包裝機應(yīng)用非常普遍，各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等；腌制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地采用真空包裝。經(jīng)過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質(zhì)期。